Blog

Des de març de 2014, Zealis col·labora en un projecte d’estudi de nous ingredients en l’elaboració de gelats del futur: funcionals, nutritius i saludables

Les noves demandes de productes “sense” ens porta a investigar les opcions disponibles per assegurar les mateixes característiques dels gelats però amb un valor afegit per al consumidor

Gelats per a intolerants a la lactosa, per a diabètics, per celíacos, etc. són cada vegada més sol·licitats, i per això s’ha d’abordar aquesta demanda amb receptes adaptades a cada cas