Blog

Desde marzo de 2014, Zealis colabora en un proyecto de estudio de nuevos ingredientes en la elaboración de helados del futuro: funcionales, nutritivos y saludables

Las nuevas demandas de productos “sin” nos lleva a investigar las opciones disponibles para asegurar las mismas características de los helados pero con un valor añadido para el consumidor

Helados para intolerantes a la lactosa, para diabéticos, para celíacos, etc. son cada vez más solicitados, y por eso se debe abordar esta demanda con recetas adaptadas a cada caso